Voor jullie doe ik mee aan de Roparun. Helaas kunnen jullie me niet aanmoedigen terwijl jullie ergens aan de route staan of op de Coolsingel me staan op te wachten. Ik hoop dat jullie elkaar in de hemel gevonden hebben en dit weekend vanaf daar juichen, applaudiseren en aanmoedigen voor ons team. Team 41 Woonbron. Maar ook voor al die andere teams die mee doen.

Juli 2012 gaf ik me op om mee te gaan met dit team. Opa, je gaf nog niet op. Je was wel bijna op. Terwijl ik aan je bed zat, je mijn hand vasthield en je vertelde dat je zo trots op me bent. Dat ik er zo mooi uitzag. Met moeite kon je de woorden uitbrengen. Marionne, hoe je tot op het laatste moment zo geïnteresseerd was in hoe het met mij ging. Je laatste whatsapp waarin je zei dat m’n berichtjes je goed deden. Niet veel later werd het stil.

Ik denk aan jullie. Speciaal dit weekend. En aan Lana. Aan de vrouw van Hans en aan Christel. De vrouw van Willem en al die anderen.

Rust zacht lieve opa en Marionne. <3

The post Lieve opa en Marionne appeared first on Kim Willems.

Echter zijn er ook goedkopere exemplaren die je net zo goed zullen sieren. Culy.nl komt met de briljante tip voor deze fantastische en betaalbare designer tas in mok vorm. Te koop bij UrbanOutfitters voor slechts $14,- is ie van jou.

Een andere toffe en betaalbare vorm van designer handbags, zijn cupcakes met deze designtassen. Tijdens een workshop leer je hoe je deze tassen van fondant maakt en vervolgens je cupcakes weet te versieren met deze prachtige aanwinsten. Een designer bag cupcake workshop boek je eenvoudig via de website van Alice in Cakeland. De eerst volgende staat gepland op 18 mei om 16.00 uur en deelname kost €25,- inclusief cupcakes.

Met deze money savers heb je toch een mooi exemplaar van die designertas in je pocket. Of in je buik

The post Designertas freaks opgelet appeared first on Kim Willems.

In Antwerpen heb ik kennis gemaakt met de kunstwerken van Dominique Persoone; na de eerste stap in zijn winkel in Paleis op de Meir was ik verkocht. Wat een feest! De exclusieve bonbons met bijzondere smaak combinaties, chocolade om te snuiven (echt waar) en een kleine blik in de keuken waar de bonbons gemaakt worden.

Mijn all time favorite bonbon ziet er niet heel speciaal uit zoals je op de foto ziet, echter is de smaak combinatie WAANZINNIG. Pure chocolade met wasabi marsepein. Ook de mojito en chardonnay bonbon waren heerlijk, evenals de knetter bonbon en de Bangkok bonbon.

Gezien mijn persoonlijke ervaringen in de winkel van Dominique Persoone en de prachtige reportage die ik onlangs over hem heb gezien, was ik dan ook enigszins verbaasd dat ik hem niet tegenkwam op de lijst van tien beste chocolatiers ter wereld. Deze lijst is samengesteld door National Geographic en is hier te vinden. Hieronder het korte lijstje waar Nederland de hekkensluiter is:

1. Teuscher (Zurich, Switzerland)
2. Vosges Haut-Chocolat (Chicago, Illinois, USA)
3. Scharffen Berger Chocolate Maker, Inc. (Berkeley, California, USA)
4. Jacques Torres Chocolate (New York, New York, USA)
5. Norman Love Confections (Ft. Myers, Florida, USA)
6. Valrhona (France)
7. Godiva Chocolatier (Brussels, Belgium and worldwide)
8. Richard Donnelly Fine Chocolates (Santa Cruz, California, USA)
9. Richart (Paris, France)
10. Puccini Bomboni (Amsterdam, Netherlands)

The post Chocolade kunstenaars appeared first on Kim Willems.

De nieuwe reclame van Haagen-Dazs bevat naast lekker ijs, een mooie vrouw (het mannelijke oog wil ook wat), een pakkend en soulvol deuntje ook Bradley Cooper. Dear Bradley Cooper, when will you come over at my place to eat some icecream?

The post Een lekker din.. Uh, ijsje appeared first on Kim Willems.

Bijt aan de smalle kant van het koekje de bovenkant eraf. Draai je koekje om en bijt ook aan deze kant de smalle kant eraf. Bijt er niet teveel af, dat maakt het slurpen namelijk moeilijker. Voor de gevorderde TimTam Slammer: je kan er ook enkel een hoekje afbijten. Zorg er dan wel voor, dat je tegenovergestelde hoekjes er af bijt.

Steek de onderkant van het koekje in je thee (wederom de smalle kant, waar je dus net een stukje van af gebeten hebt). Nu komt het slurp gedeelte. Zuig aan de andere kant van je koekje, totdat je warme thee met TimTam vulling in je mond proeft.

Nu kun je het koekje, wat langzaam begint te smelten, opeten en mag je jezelf een befaamd TimTam Slammer noemen.

Als je deze beschrijving leest denk je waarschijnlijk ‘right’. Maar geloof me, het is heeeeeerlijk.

The post TimTam Slam! appeared first on Kim Willems.

Mecver / courgette koekjes

Na het maken van een Griekse quiche gisteren had ik een courgette over. Courgette is een van mijn favoriete groenten, omdat het zo ontzettend veelzijdig is. In dunne plakken gesneden of geschaafd met een beetje citroensap, knoflook, zout en peper van de grill, in een ratatouille, als ‘ring’ om een vulling heen en nog vele mogelijkheden meer. Vandaag besloot ik Mucver, of wel Turkse courgette koekjes, te maken van de leftover courgette.

Ingrediënten voor 2 personen

• 1 courgette (neem een dunne, deze hebben vaak minder pitten)
• 1 sjalotje, fijn gesneden
• 50 gram feta kaas (mag al gekruid voor extra smaak)
• Citroen, geperst
• 1 groot ei
• 50 gram zelfrijzend meel
• Knoflook, fijne gesneden of geperst
• Zout en peper, naar smaak

Begin met het raspen van de courgette. Doe dit lekker grof voor een flinke bite in de koekjes, strooi er zout over en zet dit even weg om in te werken. Ondertussen maak je een mengsel van het meel, de feta kaas, het ei, knoflook, sjalotje en alle kruiden. Na 5 minuten kan je het vocht van de courgette een beetje afgieten en uit knijpen. Voeg nu het citroensap toe voor een frisse smaak in de koekjes. Meng nu het mengsel met een vork door de geraspte courgette. Laat ook dit even laten staan om de gluten in het meel hun werk te laten doen en om de ingredienten te laten werken met elkaar. Verhit ondertussen olie in een bakpan. Als de olie goed warm is, kan je met een lepel het mengsel in de pan gieten zodat je dikke pannenkoekjes krijgt. 5 minuten bakken aan beide kanten en eventueel met een deksel op de pan als de koekjes erg dik zijn.

Heerlijk om te serveren met een citroen yoghurt sausje en erg lekker bij kip, een high tea of bijvoorbeeld als Turkse mezze. Enjoy!

The post De veelzijdigheid van courgette appeared first on Kim Willems.

Ontwerp door Stefán Pétur Sólveigarson en hier te koop.

The post Honger als een paard appeared first on Kim Willems.

Ingrediënten voor 4 personen

• 600 gram aardappelen, geschild
• 1 ui, fijn gesneden
• 500 gram andijvie, fijn gesneden
• 250 gram spekjes
• 100 gram roomkaas met kruiden
• Peper, naar smaak

Snijd elke aardappel in 4 stukken; hoe kleiner je de aardappelen snijdt, hoe minder lang deze hoeven te koken. Ideaal voor als je weinig tijd hebt. Kook de aardappelen in een grote pan in ongeveer 20 minuten gaar. Voeg geen zout toe, de spekjes zijn zout genoeg voor de smaak.

Bak de ui en spekjes in een grote koekenpan, laat rustig sudderen terwijl de aardappelen koken. Op deze manier trekt de smaak van de spekjes ook in de ui, wat de stamppot extra smaakvol zal maken. Je kan naar smaak peper toevoegen voor wat meer bite.

Als de aardappelen gekookt zijn, giet je deze af en schudt ze terug in de pan. Voeg nu de roomkaas toe en stamp de aardappelen en roomkaas tot een grove puree. Heb je geen stamper? Een vork is een prima alternatief.

Bak de helft van de andijvie met de spekjes en ui kort aan in de koekenpan, de rest van de andijvie gaat in de pan met de aardappelstamp. Prak de andijvie stevig door de aardappelpuree en voeg tot slot de spekjes, ui en overige andijvie toe. Meng ook dit goed door elkaar.

Serveer de stamp als een bergje op een bord, eventueel met braadworst, zelfgemaakte gehaktballen of rookworst.

The post Kruidige andijvie stamppot appeared first on Kim Willems.

The post Glow vanaf Eindhoven centraal #betoverend appeared first on Kim Willems.

The post Laten we proosten?? #wazig #maarwelgezellig appeared first on Kim Willems.